鹌鹑蛋烧排骨

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  1.主要食材：小排、鹌鹑蛋
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  2.所需调料：生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒
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  3.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
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  4.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用。
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  5.锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料
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  6.炒至排骨上色
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  7.加入适量热水（水摸过排骨），大火烧沸后改小火烧20分钟。
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  8.大概20分钟后，放入食盐，鹌鹑蛋继续烧制。
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  9.烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可。
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  10.成品！
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  11.成品!

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