红烧福寿鱼

1.福寿鱼洗净，切花刀抹盐备用！

2.姜去皮洗净，切片，葱洗净，切段，备用

3.不粘锅热锅放油，加点盐，下鱼用锅铲把鱼拨一下防止粘锅，大火煎至金黄，翻面，煎至金黄，加入姜片葱白，再加入葱青倒入酱油，滚开即可，装盘食用