芹菜炒粉

1.芹菜切斜片，这样可以切断芹菜的纤维，就不怕嚼不烂了

2.姜切丝(不喜欢吃的可以不放)，葱切丝，肥瘦肉分开切丝

3.我用的湿粉条，洗一下就行了，如果用干粉条，请提前泡好

4.锅底油，热锅凉油

5.依顺序下肥肉-瘦肉-葱姜-十三香，肥肉多炒一下，炒成油渣

6.下芹菜，东谷一品鲜酱油少许，老抽少许，翻炒

7.加盐翻炒后加水，不用太多，将粉盖在芹菜上(不要碰到锅边，免得粘上)，中大火盖盖焖一下

8.粉条熟后开盖大火收汤，加鸡精，出锅