胡萝卜烧羊肉

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  1.羊腿肉。
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  2.羊肉切块。
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  3.羊肉冷水下锅，焯出血沫。
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  4.焯好的羊肉捞出，洗净。
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  5.锅里放少许油，放冰糖小火炒至融化发红。
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  6.放入羊肉煸炒。
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  7.炒至羊肉水分全部挥发，出油后烹入白酒去腥，翻炒几下至酒味挥发后放入葱、姜、花椒粉翻炒。
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  8.加热水，大火煮开，小火烧1小时。
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  9.胡萝卜，黄色的。
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  10.放入胡萝卜块，继续烧15分钟。
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  11.烧至胡萝卜成熟，汤汁将干即可关火。

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