双椒耗儿鱼

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双椒耗儿鱼

鱼肉细嫩，姜椒味鲜。

食材明细

主料

辅料

双椒耗儿鱼的做法步骤

1.耗儿鱼清理后，在放小苏打清水中泡十分钟左右，漂洗沥干。
2.泡姜、仔姜切片，青椒切段、红椒切破。
3.油热小火，下花椒、豆瓣酱、白糖煎香，放姜片翻炒；
4.下耗儿鱼，加水淹过鱼，大火烧沸；
5.中火慢烧至汁水减半，放青、红椒大火收汁；
6.放鸡精起锅，洒葱颗即可。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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