青蒜煎炒蛋豆腐

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  1.蛋豆腐两条。
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  2.取出切块。
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  3.青蒜4根，去根，洗净沙子。
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  4.切成滚刀块。
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  5.葱姜末准备好。
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  6.锅里热油。
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  7.蛋豆腐下锅，小心油溅起烫到，转中小火。
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  8.煎到一面金黄就翻面，蛋豆腐易碎，用汤匙小心翻。
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  9.煎到两面金黄，外皮就不容易碎了。
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  10.用筷子捡出备用。
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  11.锅里底油，爆香葱姜末。
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  12.翻炒青蒜，很快变翠绿，调一小匙盐和一点味精。
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  13.倒入蛋豆腐，迅速翻匀出锅。
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  14.营养均衡，咸香适宜。

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