干煸蚕蛹

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  1.紫皮洋葱切方块
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  2.芹菜洗净，斜着切小段
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  3.新鲜蚕蛹，洗个澡
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  4.锅里烧开水，放入蚕蛹，煮10分钟我的蚕蛹比较肥硕，小点的蚕蛹可以适当减短时间
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  5.煮到这个样子就可以了
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  6.放盘子里捞出来晾凉
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  7.把蚕蛹对半切，将里面黑色的东西挑出来扔掉
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  8.像这个样子
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  9.控干净水分，找一个深一点的碗，撒入淀粉
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  10.像颠勺一样颠两下碗，让蚕蛹能够均匀的裹上淀粉
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  11.油锅烧热8成左右，加入蚕蛹迅速划散，要让油锅时刻保持翻开的状态我炸的比较多。
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  12.炸到这个状态就可以了，边缘有点微微发焦并且向里面弯曲，
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  13.捞出控油待用
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  14.锅内放油，放入圆葱炒香，
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  15.放入切好的干辣椒段炒香，
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  16.加入芹菜炒香，都让他们散发出味道，
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  17.倒入蚕蛹，快速翻炒两下，加入盐，花椒面，味精，孜然，白芝麻，翻炒两下出锅
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  18.成品图
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  19.细节图
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  20.成品图

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