三鲜蒸羊排

• 1.取羊排洗净
• 2.把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可
• 3.将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内
• 4.火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量
• 5.把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出
• 6.把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。
• 7.炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可
• 8.成品

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