苍蝇头的做法步骤
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1.葱/蒜切末
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2.小米椒/瘦肉切丁
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3.蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用
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4.料酒中加入白糖/生抽
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5.再加入淀粉搅拌均匀
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6.倒入切好的肉丁中进行腌制十分钟以上
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7.把腌制好的肉放入锅中进行翻炒
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8.加入老抽调色
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9.炒熟盛出备用
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10.锅中加入蒜末/葱末小米椒粒/蒜苔进行翻炒
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11.加入熟肉丁，鸡精继续翻炒
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12.炒熟装盘完成
小窍门&温馨提示
蒜苔可以多炒一会
不然口感会很辣
腌肉时要注意时间
最好腌制10分钟以上
记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢
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菜谱
