酱猪蹄

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  1.猪蹄处理干净，猪蹄冷水下锅焯一下。用老抽、生抽、盐、葱姜、料酒各适量，腌制30分钟！
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  2.锅里适量水，加入姜两片，葱两段，干椒4个，柠檬一片，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，花椒粒7颗，大蒜一颗，大火煮15分钟！
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  3.改中火，加适量生抽、老抽、冰糖、盐，继续炖一个半小时！靠汤汁，出锅盛盘，在盛锅里汤汁浇猪蹄，撒适量芝麻！香气四溢！
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  4.成品！

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