菇椒烧鸡

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菇椒烧鸡

鸡肉软糯，菇香回甜。一鸡三吃之菇椒烧鸡

食材明细

主料

辅料

菇椒烧鸡的做法步骤

1.宰杀好的三黄鸡；
2.按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
3.取鸡腿、鸡翅膀，宰成块。
4.油烧热，中火下鸡腿、鸡翅块爆炒；
5.小火，放姜片、花椒、干海椒颗和香料翻炒；
6.放红烧酱油翻炒均匀；
7.加水淹过鸡肉；
8.大火烧烧沸，加入菇，打去浮沬；
9.加盖，中火烧煮；
10.待汁干取盖；
11.倒入红椒颗、葱颗、料酒；
12.翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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