酸辣土豆丝

1.准备好食材，土豆削好皮，用清水冲洗干净备用；

2.土豆切丝，也可用工具，但是还是觉得切的口感更好；

3.切丝后用清水浸泡3分钟，然后捞出控水；

4.炒锅放油后加姜，蒜，辣椒。因为也要给宝宝吃，所以辣椒没有切开，不忌口的可以把辣椒切开，更酸爽。待蒜变色后加土豆丝翻炒；

5.土豆丝变色后放醋和盐翻炒均匀出锅。