木耳炖鸡

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木耳炖鸡

汤香润滑，肉耙菜糯。

食材明细

主料

辅料

木耳炖鸡的做法步骤

1.宰杀好的三黄鸡；
2.按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡，撕下鸡边油。
3.取鸡架，宰成大块。
4.野生干木耳，用温水泡发至变软，淘洗后沥水。
5.水沸，倒入鸡块焯水，捞出冲洗、沥水。
6.锅热，小火放入鸡油煎出油；
7.捞出油渣，大火倒入鸡块、加姜片爆炒出香味；
8.加入足量水，大火烧沸、打去浮沫；
9.倒入压力锅，放入木耳、胡椒；
10.压20分钟，泄压后放盐、收汁10分钟；
11.按需取食，洒葱颗即可。

分类：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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