芥末凉菜

• 1.干豆腐切丝
• 2.锅里水烧开，下入干豆腐丝，焯水
• 3.过少量凉水，攥水
• 4.小白菜切细丝，切的时候白菜片比较厚不容易切细丝，把白菜片一下
• 5.粉丝过水焯一下，太长提前用剪刀剪短
• 6.焯软后，过凉水，防止黏成一块
• 7.干豆腐丝，小白菜丝，粉丝放入碗中，加入盐，味精，蒜末，少许酱油，芥末油，戴上一次性手套，抓匀即可

小窍门&温馨提示