红烧肉

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  1.备料，干香菇泡15分钟，肉洗净切厚块
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  2.油烧热倒入白砂糖至焦糖色，加入肉翻炒
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  3.肉都沾上焦糖色后锅里加入生抽老抽盐，继续翻炒半分钟，再加入香菇翻炒
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  4.砂锅底码上姜片
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  5.把翻炒好的肉及香菇放入砂锅，加9分满热水，盖上盖小火炖1.5小时，炖的过程需注意加水
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  6.关火后闷10分钟，即可享用

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