排骨炖豆角

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排骨炖豆角

东北人桌上永远不能少的一道菜😋

食材明细

主料

辅料

排骨炖豆角的做法步骤

1.排骨洗净，凉水下锅，煮开
2.排骨焯水的时间间隙，豆角洗净，掰两半
3.排骨焯净水，捞出，控干水
4.锅里油热后加入姜，花椒，桂皮
5.下入排骨翻炒，加入少许料酒，酱油
6.加入豆角，大火翻炒
7.炒至变色后，加入水，水没过豆角和排骨
8.大火烧开转中火，煮25分钟以后再加盐，否则肉不容易烂
9.中间翻两次锅，不要粘锅底
10.最后水差不多没有的时候大火收汁，出锅前放少许味精

分类：热菜家常菜私房菜冬季食谱午餐晚餐

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