干锅腊肉杏鲍菇

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  1.自己做的腊肉，用水冲洗一下，去掉浮沉
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  2.上锅蒸十分钟
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  3.蒸好的腊肉取出
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  4.切片，蒸出的汤汁也要留着
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  5.葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
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  6.杏鲍菇洗净，切片
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  7.锅里注油烧热，少加一点油就够用，下杏鲍菇
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  8.煸炒至杏鲍菇变软出水分，盛出备用
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  9.锅里少放点油烧热，下腊肉煸炒
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  10.下葱、姜、辣椒炒香
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  11.煸炒出香味
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  12.下煸炒过的杏鲍菇，翻炒几下
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  13.加生抽
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  14.加糖、盐调味
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  15.炒匀即可
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  16.成品，加点葱花点缀一下更好。

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