干锅菜花的做法步骤
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1.菜花切成小朵，洗干净沥干水份
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2.五花肉适量切成小片
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3.姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜备做如图处理
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4.锅内加点底油，下五花肉小火煎至微黄
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5.加入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
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6.再加入一勺香辣椒炒一下
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7.加入菜花中小火翻炒
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8.炒至菜花变软时调入适量生抽翻炒均匀
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9.最后下红椒段和蒜叶翻炒时，顺便调入盐和鸡粉
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10.成品图
小窍门&温馨提示
1、菜花尽量切成小朵，这样下锅后容易炒熟，洗干净后一定要沥干水份
2、先加五花肉入锅煎出肥油，再加一勺香辣椒，这样做出来的菜花更爽口
3、菜花入锅用中小火慢炒，全程除调料外不加入一滴水
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