葱爆豆腐

1.尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。

2.把豆腐改成小块。

3.配料。

4.大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水，放入一勺生抽，一勺淀粉，一小勺白糖，一小勺醋，一小勺鸡粉拌，少许盐拌匀备用。

5.锅中放入适量油，把豆腐放进去。

6.中火煎至两面金黄盛出。

7.辣椒切好，姜，蒜，小米辣切末。

8.煎豆腐的油不够可再加一些，烧至五六成热放入姜蒜，小米椒炒出香味。

9.放入辣椒块翻炒均匀。

10.放入大葱段炒均匀。

11.放入豆腐块翻炒均匀。

12.把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。

13.十分下饭，豆腐块非常香！