炸带鱼

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炸带鱼

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

食材明细

主料

带鱼块500克

辅料

炸带鱼的做法步骤

1.带鱼解冻，洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱花腌制20分钟
2.碗中放入一个鸡蛋，加入三勺淀粉，搅拌成面糊糊
3.腌制好的鱼放入面糊中，均匀的裹上面糊
4.炒锅中放入花生油，花生油需要多放一些，烧至六七成熟，开始炸鱼。
5.放入带鱼块，稍微定型后再翻面
6.喜欢吃焦脆口感的，可以捞出后再炸一遍

分类：热菜家常菜

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