剁椒五花肉卷金针菇

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  1.金针菇去掉根部，洗净备用
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  2.五花肉纵向切长片
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  3.再一分为二，每片大约5-6厘米长
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  4.取一个肉片，卷一小绺金针菇
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  5.卷好后用牙签固定，一半牙签就够了，也就是一根牙签可以固定两个肉卷
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  6.依次做好余下的，码放在盘子里
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  7.准备1大匙剁椒
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  8.加1大匙蒸鱼豉油，1小匙糖，适量盐
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  9.蒜切末
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  10.锅里加1大匙油，凉油下蒜末，小火炸香
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  11.连油带蒜末加到小碗里，搅拌均匀
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  12.拌好的调味料浇在菜上，上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，再焖3分钟
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  13.蒸好后取出
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  14.撒点葱花
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  15.锅里加1大匙油烧热，烧至冒青烟
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  16.把热油浇在菜上即可

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