红烧鸡翅

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  1.鸡翅用冷水浸泡清洗干净后，两面分别划两刀，方便入味儿。
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  2.热锅凉油，油热之后小火儿慢煎。
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  3.煎至鸡翅变色之后，加水没过鸡翅，加入姜蒜汁、生抽、冰糖，大火烧开，小火儿慢炖。
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  4.炖至少许汤汁时关火
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  5.装盘，撒上芝麻和葱花。

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