海鲜豆腐煲

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海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲其实是另外一种意义上的火锅（比较健康的那种），喜欢吃的各种材料一锅端，汤很鲜美，菜品繁多----冬季里最适合懒懒的吃货

食材明细

主料

辅料

海鲜豆腐煲的做法步骤

1.豆腐切块，下锅煎
2.煎到两面金黄色
3.捞起放一旁备用
4.冰箱里只剩虾仁和蚌肉了，所以今天的海鲜汤只能采用这两种材料
5.虾仁先用盐和料酒腌制5分钟，然后下锅爆炒两分钟
6.出锅备用
7.锅里放少许黄油
8.切适量洋葱放进锅里爆香
9.把蚌肉倒进锅里炒
10.炒大概四五分钟
11.出锅，放一旁备用
12.腐竹用温水泡开
13.配菜还准备了海带、金针菇和娃娃菜
14.烧一锅水，锅里放平菇和少许枸杞，
15.汤烧开后，把娃娃菜放进去煮熟
16.煮熟的娃娃菜捞起来放在砂锅的最底层
17.把腐竹和虾仁以及蚌肉放进去煮（腐竹煮久一点，先放进去的）
18.然后把豆腐放进去煮
19.最后把金针菇放进去煮
20.煮好的金针菇先捞起来放砂锅里
21.其他材料煮熟后也可以倒进砂锅里，稍微煮个3分钟
22.淋上海鲜酱，再加盐和鸡精调味
23.海鲜豆腐煲就做好了。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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