牛肉卤饭

• 1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味
• 2.土豆，切丁。
• 3.洋葱，切丁。这个忘记拍了。
• 4.姜和蒜，切末。
• 5.煮两个蛋，剥开，备用。
• 6.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。
• 7.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。
• 8.把牛肉放入翻炒，炒到变色。
• 9.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。
• 10.放入半碗热水。
• 11.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。
• 12.生菜，彩椒过热水焯一下。
• 13.成品。

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