酱爆三丁

1.土豆去皮切丁

2.青红椒洗干净切丁

3.豆腐皮先用水抄一下，切块

4.花生过油炸一下，放凉备用

5.把土豆，青红椒过油炸一下，使土豆软烂。还不油腻。

6.锅放底油，放葱花炒香，把甜面酱和料酒倒入炒香，再倒入土豆，豆腐皮块，花生，青红椒，一起翻炒，淡水粉勾欠，出锅。