朱氏糖醋排骨

• 1.排骨切段洗净
• 2.排骨放锅里煮
• 3.排骨焯水
• 4.焯水后放篮子里
• 5.用凉水冲洗后沥干待用
• 6.锅里热油
• 7.下大蒜炸香
• 8.下冰糖适量，待冰糖稍融化
• 9.沥水后的排骨准备下锅
• 10.下锅翻炒
• 11.我们用的是料酒瓶盖为参考，下两份料酒
• 12.下一份生抽
• 13.下三份糖
• 14.下四份醋
• 15.加水加盖中火煮约15-20分钟
• 16.生粉加水调匀，等锅里水收得差不多了，加入勾芡。
• 17.芡水烧开后起锅即可。

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