家庭式卤鸭

凤记美食发布

家庭式卤鸭

家庭式卤鸭，量少，模式小，所以一切从简。

食材明细

主料

开边鸭约500克

辅料

家庭式卤鸭的做法步骤

1.开边鸭处理干净，斩半，二面擦匀盐，15分钟后，再抹一次，肚内抹匀十三香，待用。
2.热锅，加油放入花椒，八角，桂皮，丁香，小茴，孜然，葱小火煎香，加入糖色，生抽，盐熬至香料出味，放入鸭肉卤至熟。
3.把鸭肉取出，斩件装碟。

分类：小菜家常菜朋友聚餐午餐

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