泡椒凤爪

1.鸡爪洗净用剪刀剪去鸡指甲

2.从中间一切为二

3.倒入煮锅加入冷水焯水

4.焯过水的鸡爪用清水冲洗干净放入煮锅，加入姜片，八角，花椒，葱段，姜片

5.加入清水，30毫升料酒大火烧开煮十五分钟

6.煮好的鸡爪用凉来水浸泡至放凉倒出水控干，加入10克冰糖，300毫升凉开水，300毫升泡椒水和少许泡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一夜即可食用

7.成品

8.成品