爆炒平菇

1.平菇撕小洗净

2.姜切丝，朝天椒切末

3.锅里放一些油，大火将油烧辣，放入姜丝和辣椒末爆炒，然后放入平菇，一直炒，炒出水后放入葱白（葱白切段）和肉片或肉沫，平菇变软熟透后放盐放鸡精，然后把剩下的葱绿加入！收汁后起锅！