香葱炒土鸡蛋

1.土鸡蛋打成蛋液，香葱洗净切好

2.锅烧热，倒入菜籽油，菜籽油不耐高温，4成热时倒入蛋液

3.用筷子将鸡蛋翻炒两下

4.将香葱放入锅中翻炒，再装蛋液的碗中放入适量盐，加入少许水融化后倒入锅中，大火翻炒两下出锅

5.成品