白菜丸子

1.白菜一片一片清洗干净

2.然后切成丝.再横切几刀，切碎一下.

3.装入盆中，放点盐，杀水.

4.杀出水以后，把水分挤干.打入2个鸡蛋.然后往里加一勺胡椒粉，盐，花椒粉，少许面粉，还有两勺淀粉.

5.然后搅拌成面糊状

6.锅里放油，5成热，做成丸子下锅炸.边下丸子边搅拌，防止锅底糊了.炸到变色，就捞出.

7.然后再复炸一下，炸到金黄就捞出.