豆腐抱蛋

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  1.把豆腐切小块，香葱洗净切末，把番茄酱加水搅拌均匀
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  2.切好葱花，鸡蛋打入碗中
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  3.热锅凉油，油热7成下豆腐，撒上少许盐煎3分钟左右
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  4.把番茄汁浇在豆腐上
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  5.煎到水分干，撒上辣椒粉、孜然粉，把鸡蛋打散搅拌均匀
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  6.把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末
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  7.待蛋液完全定型熟后装盘即可

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