海鲜炒年糕

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  1.成品图
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  2.材料：年糕2片鱿鱼虾鲜花菇胡萝卜花菜香葱调料：糖料酒鱼露
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  3.将胡萝卜去皮擦丝
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  4.虾去壳去肠线用盐抓拿腌制，鱿鱼洗净切花刀，鲜香菇切薄片，花菜掰小朵，香葱切寸断
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  5.年糕斜刀切片
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  6.烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟
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  7.盛出前加入鱿鱼和虾烫下，
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  8.捞起，然后放入凉水中冲洗下（这样炒制中不容易粘）
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  9.热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀
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  10.加入事先加工好的半成品
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  11.迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅

小窍门&温馨提示