炒拌干豆腐丝

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  1.准备好食材（小尖红椒切丝、大蒜去皮切碎，郫县豆瓣酱忘拍照了）
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  2.不粘锅放入玉米油（比平时炒菜多两倍的油）
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  3.小火放入豆腐干丝，煎到底部的定型再轻轻翻面
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  4.煎到有点干了，装入碗中
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  5.放入少许油
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  6.放入蒜碎、小尖红椒丝
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  7.自制辣酱、自制腊八豆、郫县豆瓣酱
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  8.炒出红油，倒入适量的纯净水，煮开锅
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  9.倒入豆腐干丝，倒入味极鲜，关火
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  10.放入葱花，在锅里翻拌匀，利用锅体余热翻拌到让豆腐干丝吸收所有汤汁，成干爽状态即可。
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  11.成品，可当菜，也可作小零食。

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