牛肉炖土豆

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  1.路过市场，碰上刚杀的新鲜小牛肉，选择适合炖的牛腩部位买来炖土豆
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  2.牛肉切块，冷水浸泡出血水，反复洗净
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  3.炒锅加入适量的油，爆香花椒大料、香叶、肉桂、葱姜蒜，加入牛肉，喷入料酒翻炒
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  4.加入西红柿翻炒
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  5.加入适量多的水大火烧开，小火慢炖1小时左右
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  6.炖至牛肉软烂
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  7.加入土豆块继续炖10分钟左右
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  8.加入盐、海鲜酱油调味，大火收汁
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  9.出锅。

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