猴头菇烧排骨

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  1.准备好原材料；
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  2.将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯一下去除血沫；
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  3.热锅凉油，放入焯过的排骨进去翻炒；
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  4.翻炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖进去翻炒；
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  5.翻炒至冰糖完全融化后加入料酒和红烧酱油进去翻炒；
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  6.翻炒上色后加入适量的水，煮开后转为小火加盖炖煮10分钟；
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  7.放入猴头菇进去继续炖煮5分钟；
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  8.再放入胡萝卜片进去继续炖煮2分钟；
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  9.再大火收汁，加入盐和胡椒粉调味；
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  10.最后出锅前放入青蒜即可。
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  11.端上桌了。

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