红烧猪蹄

1.猪脚斩成块洗净待用。

2.用开水焯出血沫，15分钟。

3.油里放入冰糖炒色，直至锅里冒出褐色泡泡即可。图中状态还早些，要大面积冒泡。

4.倒入猪蹄翻炒均匀，把各种香料倒入爆出香味。

5.高压锅水温后倒入料酒，盐，红烧酱油和生抽，再倒入猪蹄，水开后中小火炖30分钟，直至收汁。

6.这是提前画好的餐盘画。

7.猪蹄装盘即可。天气渐冷，补充些热量也不错呢。