酸汤水煮肉片

1.材料。

2.配菜清洗干净，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

3.娃娃菜放入沸水锅中焯至断生，捞出放入碗中备用。

4.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。

5.放入酸菜翻炒片刻。

6.注入适量清水，放入年糕和油豆腐大火煮开。

7.放入瘦肉片迅速滑散。

8.煮至肉片断生，调入一勺盐，鸡精生抽翻动均匀即可出锅。

9.盛入碗中，摆上葱段装饰！

10.酸爽微辣，美味下饭！