花开富贵蒜蓉虾

• 
  1.材料洗净备用
• 
  2.虾子清洗干净，剪去触角体肢腹肢
• 
  3.先用剪刀剪开虾背，再用刀划开虾肉。
• 
  4.扯掉虾线，并清洗干净
• 
  5.用刀背轻轻剁虾肉，这样做蒸出来的虾就不会卷
• 
  6.取一把粉丝，用温水泡软即可
• 
  7.清理好的虾摆成一个圆形
• 
  8.大蒜剁碎，加入盐、酱油、醋、糖、芝麻油、味极鲜等，然后拌匀
• 
  9.蒜末均匀地放在虾的肉上
• 
  10.冷水上锅大火蒸10分钟左右
• 
  11.找一个椭圆形的圣女果，头部1/3处切开一半
• 
  12.再取一个圣女果，切开如图一小块，做兔子的耳朵
• 
  13.小兔子造型
• 
  14.虾子出锅，洒上葱花和小米椒，在粉丝上洒一些酱油或者极味鲜
• 
  15.热锅冷油，姜片炸至金黄捞出
• 
  16.油继续烧至有轻微冒烟，然后浇到虾子上
• 
  17.摆上“小兔子”一盘好吃到爆炸的蒜蓉虾就做好了
• 
  18.细节
• 
  19.成品

小窍门&温馨提示