泡椒凤爪的做法步骤
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1.把鸡爪洗净，切段备用。
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2.鸡爪放入锅中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、盐。
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3.大火烧开，改小火煮10分钟左右，将鸡爪捞出，用水冲洗干净晾凉。
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4.准备一个瓷质的容器，放入泡椒和泡椒水。
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5.加入纯净水、白醋、白糖、盐和鸡精，并把鸡爪放到泡椒水里人味，1-2天即可。
小窍门&温馨提示
1、把鸡爪切段，是为了方便人味。
2、用水冲洗是为了防止出现肉冻。
3、喜欢吃辣的，可以把泡椒切碎。
4、鸡爪泡的时间长短，可以根据自己的口味而定。
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