港式炖牛腩的做法步骤
-
1.牛腩切大块，洗净，锅中放凉水，倒入牛腩煮开，捞出冲去血沫
-
2.三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀
-
3.锅中放入葱段姜片爆香，放入牛腩翻炒片刻，加入米酒，酱油，翻炒均匀，倒入三种混合酱料，再翻炒均匀。
-
4.然后倒入温水没过牛腩，再放入陈皮，八角，桂皮，香叶，闷一个小时，直到牛腩软烂。
-
5.再倒入萝卜或土豆继续顿半个小时即可。这次放的是土豆。
小窍门&温馨提示
炖好的牛腩加萝卜加土豆一起炖半小时。或者清水煮面，把捞起来的面加入牛腩和汤，味道美极了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
