面条

• 1.南瓜削皮，上笼蒸熟。
• 2.蒸熟的南瓜压成泥状，用密漏过筛。
• 3.不用放水，取南瓜泥适量，放盐，加入食量的面粉，揉成硬面团。
• 4.饧十分钟，就开始擀面。这是个技术活。擀面条一定要转着擀，才能是面薄厚均匀。

小窍门&温馨提示