泡椒豆腐的做法步骤
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1.石屏豆腐冲洗一下，切条
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2.根据各自喜好，把豆腐改小块
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3.油锅内放比平时炒菜多点的油
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4.豆腐块放进去，中火慢煎
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5.2~3分钟后，翻面，两面反复，直到两面都成金黄色。
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6.石屏豆腐，煎的时候会膨胀涨高，所有豆腐块都涨高了，就说明已经熟透了
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7.放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，没过所有豆腐块，炖大概5~8分钟，让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味，所以不用炖太久。
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8.水差不多干的时候，装盘
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9.完成
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菜谱
