美味豆腐蛋糕

• 1.原料：低筋面粉88克。
• 2.鸡蛋7个。
• 3.细砂糖146克。
• 4.豆腐55克。
• 5.豆浆41克。
• 6.色拉油46克。
• 7.搭搭粉1克。
• 8.泡打粉1克、盐0.1克。
• 9.做法：先将2-3个鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，装蛋清的容器一定要干净，无油，无水。
• 10.分完蛋清后，拿另一个容器，将低筋面粉筛入。
• 11.再把泡打粉、豆浆和色拉油放下去。
• 12.将豆腐切成一片片。
• 13.把它切一切，然后破塞。
• 14.用橡皮刮刀将豆腐弄烂，然后塞进去。
• 15.搅拌好。
• 16.现在开始打蛋清，把搭搭粉放进去。
• 17.电动打蛋器（中速）打发。
• 18.分次加入砂糖，打成这个程度就OK了。
• 19.放入一半的蛋白糊到蛋糊内搅拌均匀。
• 20.再将蛋糊倒入到蛋白糊内。
• 21.搅拌均匀，搅拌的很均匀就可以了。
• 22.搅拌均匀后，装入到8寸蛋糕模内。把上面抹平。
• 23.然后稍微轻敲一下。
• 24.放到烤箱内，下火160°，上火180°，烤约30分钟就可以了。
• 25.蛋糕烤好后，用刀切成一半。
• 26.切成1个三角形。
• 27.非常的松软
• 28.蛋糕就这样完成啦！
• 29.看上去很不错，自己动手试试把！

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