酒香豆苗

小玉儿HiJade 发布

酒香豆苗

冬天的蔬菜，有一些比如豆苗、芦蒿、金花菜和荠菜等，炒制时需要给它们喝一点酒，滋味更美。
*快速爆炒就出锅，不要炖煮，那样会辜负了这一鲜嫩的时令菜。

食材明细

主料

豆苗1斤

辅料

酒香豆苗的做法步骤

1.豆苗摘去老的部分，择洗干净后稍稍沥水。热锅热油下豆苗，整体翻炒后加差不多一小勺份量的白酒，呛香翻炒。
2.加盐翻炒，糖看自己口味选择是否要加。
3.大幅翻炒即可。*不要加水，不要炖煮，快速大火爆炒，两分钟内完成。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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