客家紫苏鸭

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  1.水鸭子，洗干净备用
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  2.紫苏洗干净并切一小备用
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  3.锅里面放水（水最好淹没鸭子，这样容易熟）水烧开后放鸭子下去，盖上锅盖慢火烧
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  4.记得煮十来分钟的时候要翻一下鸭子，这样容易熟
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  5.煮快四十分钟左右看看鸭子熟没有，用筷子戳鸭腿，如果没有红血流出就是已经熟了，上锅（要是还有血继续煮）
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  6.洗干净锅，热锅放油爆下姜和紫苏，再放鸭子慢慢在锅里面来回摸，摸几分钟后放酱油，放一勺白砂糖再摸一会至有的颜色了就可以起锅
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  7.看吧，摸好了起锅，等没那么热的时候可以切了
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  8.成品，我的刀功实在受不了，只能切成这样了，不过味道真的很好哦

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