溜肉段

家有小厨娘发布

溜肉段

食材明细

主料

猪里脊肉500g

辅料

溜肉段的做法步骤

1.将肉切块，放入盐，葱，姜（或姜粉）腌制。胡萝卜，辣椒切好，木耳提前泡发。
2.腌制好的肉，挑出葱，姜。打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌粘稠。
3.锅中加油，热后转小火，将肉下锅炸。
4.炸直金黄捞出待用。（肉要炸熟）
5.锅中放少许油，导入配菜，蒜末，炒熟。
6.加入肉段翻炒。
7.导入碗汁。（糖，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水调制）
8.倒入碗汁后继续翻炒，收汁。炒到菜颜色发亮出锅。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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