四喜丸子

1.新鲜猪肉剁碎，加马蹄碎葱姜蒜末，一颗鸡蛋。面包糠淀粉加温水泡过的花椒水。

2.肉馅加盐等等所有调味料搅拌上劲

3.包入煮熟包好的鸡蛋，手心沾水两面拍打成肉丸子，也可以不包鸡蛋

4.烧三四成热油温轻轻下锅定型，小火炸制，两面翻

5.炸好的肉丸呈现出红色，才能熟透

6.盘子放几根四季青，摆上丸子。下锅蒸8-10分钟，洒上小米椒滴芝麻油最好用耗油搭配一下，看个人爱好了。很香