蘑菇粉条炖排骨

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  1.原料：排骨、蘑菇（提前用水浸泡，浸泡的蘑菇的水要留着哦）、粉条、家乐海味点蘸鲜露、葱、鲜山楂。
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  2.将粉条用清水浸泡。
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  3.葱切段。
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  4.锅中少许油，将排骨下入，中火煎制。
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  5.煎至排骨变色表面呈金黄色时，加入大料、花椒粒、干姜，翻炒出干料的香味。
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  6.加入葱段，翻炒出香味。
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  7.加入料酒、家乐海味点蘸鲜露，继续翻炒。
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  8.加入老抽翻炒，调一下排骨的颜色。
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  9.将浸泡蘑菇的水（在炒排骨时，将浸泡蘑菇的水烧开）倒入锅中，加入鲜山楂。
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  10.加入冰糖，大火烧开，再小火慢炖1个小时。
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  11.经过1个小时的慢炖，排骨已经成熟且软烂，加入蘑菇。
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  12.加入浸泡过的粉条，盖上锅盖，中火炖15分钟。
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  13.加入盐，最后收浓汤汁，关火出锅。
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  14.成品。

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