酥炸龙利鱼

• 1.冷冻龙利鱼一片提前解冻
• 2.将鱼切成手指粗的条状
• 3.腌制鱼条，加盐，料酒，葱，姜，花椒面，腌15分钟
• 4.腌好后加入淀粉拌匀
• 5.将鸡蛋打散，倒入鱼柳拌匀
• 6.准备面包糠
• 7.将裹好蛋液的鱼肉再粘上面包糠
• 8.将油烧六成热，将鱼柳一条条放入油里，不用复炸，这步忘拍了，待鱼柳变成金黄色出锅

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